Leckere Lebensmittel direkt vom Hof aus Deiner Region

Über Uns

Unsere Hüttenmühle liegt im schönen Kerkerbachtal zwischen Gaudernbach und Schupbach. Die stillgelegte Mühle wurde in den 60er Jahren von meiner Familie übernommen, hier wurde der Grundstein für die heutige kleine Nebenerwerbslandwirtschaft gelegt. Angefangen hat alles mit Hühnern, Ziegen und Pferden, 2015 sind die ersten Kühe der alten Haustierrasse Rotes Höhenvieh auf den Hof gezogen. Ebenso wie die Rinder ziehen wir auch unsere Weihnachtsgänse jedes Jahr von April bis Dezember auf den Weiden groß. Die Legehennen sind bis jetzt nur in kleinerer Anzahl vorhanden und die Eier haben ihre treuen Abnehmer. Hier wollen wir in naher Zukunft in zwei kleinere Hühnermobile investieren, um noch mehr Eier von glücklichen Hühnern anbieten zu können. Glücklich sind natürlich auch unsere Rinder und Gänse, denn seit Sommer 2021 sind wir vollständig biozertifiziert.
Unsere Tiere werden von regionalen Metzgern im Auftrag geschlachtet, sowie fertig verarbeitet und verpackt. Hier ist es uns wichtig, dass die Tiere möglichst wenig Stress beim Transport bis zur Schlachtstätte haben. Dies ist möglich, da das Verbringen der Tiere höchstens eine dreiviertel Stunde dauert.
Wir vermarkten alle Hofprodukte direkt an den Kunden. Gerne liefern wir diese auch bis an die Haustür.

Schaut doch mal auf unserer Facebook-Seite vorbei. Dort zeigen wir euch Ausschnitte aus unserem Hüttenmühlenleben. Den Button dazu findet ihr hier am Ende der Seite.

Familie

Robert Dettling MEHR ERFAHREN

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ab 50€ Bestellwert bei Rindfleisch / Eier ab der ersten Packung (0,00 €)

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Abholung
1. Hüttenmühle 1
2. 35781
3. Weilburg/Gaudernbach

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Hofadresse

Hüttenmühle 1
35781 Weilburg/Gaudernbach
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Hüttenmühle 1
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Bioland Rindfleisch
Bioland Weihnachtsgans

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Ware verfügbar am 13.12.25

% verkauft

Bioland Rindfleisch

Produktkategorie: Rind

Das feinfaserige Fleisch vom Roten Höhenvieh ist sehr geschmackvoll und zeichnet sich durch seinen kernigen Biss aus. Durch die natürliche Fütterung mit Grünfutter, Heu und Kleegrassilage, wachsen die Tiere sehr langsam und können dadurch das hochwertige Fleisch ansetzen.
Außer dem 5 kg Grundpaket sind auch einzelne Produkte reservierbar.
Bitte beachte, dass ein Tier nicht nur aus hochwertigen Fleischstücken besteht! Unser Grundgedanke ist, das ganze Tier zu verwerten. Auch mit dem nicht so hochwertigen Fleisch, lassen sich ganz tolle Gerichte zaubern.
Alle Produkte sind vakuumiert und etikettiert.

Alle angeboten Waren sind aus eigener Bioland Aufzucht (DE-ÖKO-006). MEHR ERFAHREN
Rinderleber

6,00 - 9,60 €

500 - 800g

12,00 €/kg

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5 kg Rindfleischpaket

88,20 - 91,80 €

4900 - 5100g

18,00 €/kg

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Hüftsteak (2 pro Packung)

12,25 - 17,50 €

350 - 500g

35,00 €/kg

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Roastbeef/Rumpsteak (2 pro Packung)

18,00 - 20,00 €

450 - 500g

40,00 €/kg

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Entrecôte Steak

14,00 - 21,00 €

400 - 600g

35,00 €/kg

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Braten

15,40 - 22,00 €

700 - 1000g

22,00 €/kg

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Roulade (4 pro Packung)

9,60 - 14,40 €

400 - 600g

24,00 €/kg

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Bürgermeisterstück

28,00 - 35,00 €

800 - 1000g

35,00 €/kg

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Tafelspitz

17,50 - 25,00 €

700 - 1000g

25,00 €/kg

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Falsches Filet

23,40 - 26,00 €

900 - 1000g

26,00 €/kg

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Flanksteak

24,50 - 35,00 €

700 - 1000g

35,00 €/kg

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Spidersteak

10,00 - 12,00 €

250 - 300g

40,00 €/kg

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Skirtsteak

20,00 - 28,00 €

500 - 700g

40,00 €/kg

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Beef Brisket

25,00 - 30,00 €

1000 - 1200g

25,00 €/kg

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Filet

44,00 - 55,00 €

800 - 1000g

55,00 €/kg

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Gulasch

8,82 - 9,18 €

490 - 510g

18,00 €/kg

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Hackfleisch

7,84 - 8,16 €

490 - 510g

16,00 €/kg

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Beinscheibe

7,50 - 12,00 €

500 - 800g

15,00 €/kg

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Suppenfleisch

7,00 - 9,80 €

500 - 700g

14,00 €/kg

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Markknochen für Suppenfond

4,00 - 5,00 €

800 - 1000g

5,00 €/kg

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Markknochen zum Auslassen

2,00 - 3,00 €

400 - 600g

5,00 €/kg

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Suppenknochen

4,00 - 5,00 €

800 - 1000g

5,00 €/kg

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Ochsenschwanz

4,80 - 7,20 €

400 - 600g

12,00 €/kg

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Hanging Tender/Onglet

22,00 - 30,80 €

500 - 700g

44,00 €/kg

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Ochsenbäckchen

6,00 - 9,00 €

400 - 600g

15,00 €/kg

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Rinderherz

4,80 - 8,40 €

400 - 700g

12,00 €/kg

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Rinderniere

7,20 - 8,40 €

600 - 700g

12,00 €/kg

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Rinderzunge

9,80 - 12,60 €

700 - 900g

14,00 €/kg

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Ware verfügbar am 23.12.25

% verkauft

Bioland Weihnachtsgans

Produktkategorie: Gans

Unsere Bio Weihnachtsgänse werden ausschließlich draußen im Freiland gehalten und dürfen sich mehrmals die Woche im frischen Wasser austoben und baden. Wir füttern den Gänsen nur eigenes Biogetreide (Gerste, Erbsen, Hafer, Triticale) auf der Weide dazu.
Gänse werden im Beutel eingeschweißt ausgeliefert.

Du solltest mit ca. 600g Rohgans pro Person rechnen. MEHR ERFAHREN
Gans küchenfertig von ca. 3,50 kg bis ca. 4,20 kg

77,00 - 92,40 €

3500 - 4200g

22,00 €/kg

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Gans küchenfertig von ca. 4,20 kg bis ca. 5,50 kg

92,40 - 121,00 €

4200 - 5500g

22,00 €/kg

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Gans küchfertig zerlegt (Brust, Keule, Flügel, Hals)

70,00 - 87,50 €

2000 - 2500g

35,00 €/kg

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